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2007.12.21 暮らし

今流　ほのおの楽しみ方

さむ〜い冬にポッとぬくもる

ロウソクをともして、揺らめく炎に心が落着いたり、ストーブの周りに家族集まったり・・・。「ほのお」を粋に楽しんでいる人たちがいる。。ちょっと懐かしく、でも新鮮なほのおの魅力で、寒さも楽しみに変えてみる工夫路紹介する。

静かな炭火の炎で芋を焼く

　ＬＰガスボンベを再利用した焼き芋器は、イベント企画・会場設営のサービスを提供している（株）企画屋のオリジナル商品。２００２（平成14）年の開発以来、あちこちのイベント会場で重宝がられている。秋から冬にかけては、自園で育てたサツマイモを、レンタルしたこの器で焼き芋にして楽しむ幼稚園や保育園もある。
　おこした炭火を容器に入れ、アルミホイルで包んだ芋を入れる。開口部から取り込まれた空気が、炭火が消えない程度に火を保ち、20〜30分後には焼き芋が完成。煙が出るわけでもなく、使い終わった後は蓋をして消しつぼに。耐久性が抜群なので、半永久的に使用が可能だ。毎年イベントに使うからと、レンタルから購入に切り替えるグループもある。炭おこし、炭バサミ付きで１万５７５０円で販売している（県内送料は５００円）。


http://www2.wbs.ne.jp/~kikakuya/

map（株）企画屋
浜松市東区篠ヶ瀬町977-2 tel053（460）0884

手元に火鉢で気軽にほっこり

　島田市で大井川葛布の工房を開いている村井龍彦さんは、６〜７年前から「火鉢」のある生活を続けている。
　長く自宅にあって使っていなかった古い火鉢を、試しに使ってみたところ、その柔らかな暖かさに魅了された。今では冬になるとキッチンや工房などでは手放せない存在。鉄瓶から湯気が立ちのぼる様子も、いかにも暖かそうだ。
　「なんといっても省エネ。炭10俵でひと冬持ちます。朝、炭を入れておけば一日中暖かく過ごせるし、時には灰の中で焼き芋を作ったり、網の上で餅やシシャモをあぶったり、酒を熱燗にするのも楽しいですよ」
　意外だったのは、火鉢を使い出して初めて、日本家屋について理解できたこと。「例えば欄間。なんて暖房効率の悪いものだと思っていましたが、火鉢を使い出してから、それがうまく換気の役割をしているのだと気づきましたね」
　五徳や火箸、炭おこしといった道具類も小粋。ホームページでは、火鉢のページを設けてその魅力について触れている。
　「いろいろな人に、火鉢はいいよとすすめています。ただ、換気にだけは十分注意してください」


http://www.kuzufu.com

map大井川葛布
島田市金谷河原1747 tel0547（45）4151

薪ストーブのある暮らしを提案

　薪ストーブをおしゃれな店で見かけるようになった。独特の柔らかな暖かさに包まれて、薪から立ち上る炎を見つめていると、身も心もゆったりした気持ちになる。
　でも現実の生活では、ちょっと遠い存在だ。「そんなことはありません。普段の生活で使ってみてください。どんな家でも設置できますよ」と語るのは、薪ストーブの販売と設計、施行、煙突そうじなどのメンテナンスを行っているハース ハースの代表・渡邉健太郎さん。
　プロのスノーボーダーだった渡邉さんは、北半球の冬と南半球の冬を追いかける生活をしていた。そんな中で薪ストーブの魅力と出あった。
　店で扱うのは、ノルウェーとベルギー製の薪ストーブ。「北欧のものは、丈夫で壊れにくいのが魅力です。機能性やデザイン性に優れているので、メンテナンスしながら１００年使えますよ」
　購入に際しては「薪割りの講習会」「チェーンソーの使い方教室」「料理の講習会」などがあるので心強い。「電気も灯油も使わないストーブです。薪の調達や木を乾かすことなど、１年目は努力がいりますが、エコロジカルな暖房だということを実感できます。自由に使いこなす楽しさも味わえますよ」


営業時間／9:00〜19:00
定休日／水曜日
駐車場／5台
http//www009.upp.so-net.
ne.jp/hearthearth

mapハースハース
御殿場市神場646-259 tel0550（89）2789

渡邊健太郎さんの妻・玲子さんのおすすめ

薪ストーブ料理

ローストポーク

薪ストーブにダッチオーブン（鍋状のもの）を入れて加熱する。熱くなったら取り出して、豚バラかたまり肉のまわりを焼く。スープ・ショウガ・ネギ・しょうゆ・砂糖・みりんを加え、再びストーブに入れて煮込む。仕上げにもう一度肉の周りを焼いて、薄くカット。煮詰めたタレをソースとしてかける。


フライに挑戦

ニンジンとインゲン（生の状態で）を芯にして、豚バラ肉のスライスを巻く。小麦粉・溶き卵・パン粉を付ける。フライパンをストーブ内で熱して、オリーブオイルをひく。先の材料を並べて、ストーブで加熱。火の通り具合をみながら取り出して、上下を返して均一に火を通せば出来上がり。